RUB BBQ Joint Smokehouse
L’esperienza del vero BBQ americano a Cassino.
Nel cuore di Cassino nasce RUB, la prima BBQ Joint Smokehouse, una novità assoluta in provincia dedicata a tutti gli amanti della cultura americana del Barbecue. Un progetto immaginato per anni da amici di vecchia data che volevano creare qualcosa di nuovo: un BBQ Joint in perfetto stile USA che combinasse un’anima Low&Slow con la tradizione Grilling.
RUB è un percorso gustativo e sensoriale che parte dai Caraibi e si consolida nelle aree degli Stati Uniti del Sud, è la quintessenza del barbecue originale, quello nato e diffuso oltreoceano in puro stile Kansas City.
Ma non solo: RUB è anche incarnare uno stile di vita fatto di convivialità, divertimento, fiumi di birra e tecnica sopraffina.
Best quality, best tradition
Il nostro menu
Lavoriamo le materie prime da 0, scegliendo tra i migliori tagli internazionali e creando ricette esclusive in perfetto American style.
Questo perché un BBQ Joint che si rispetti è innanzitutto qualità, tecnica e tradizione! E noi cerchiamo di rispettarle tutte, offrendo un’esperienza non solo “bella” ma anche di “valore” ai nostri clienti.
Piatti in puro stile Low&Slow, tagli pregiati cotti alla griglia con legni aromatici americani, ricette originali del Maine, Kentucky, Carolina, Texas e ancora squisiti bun farciti con Black Angus BBQ Burger da 200 gr e carni provenienti dalla BBQ experience, Taco & Burrito, Soul food, Pit cooked Barbecue Plates, Dessert 100% home made e molto altro ancora!
Low & Slow
Il vero BBQ made in USA
Prepariamo i migliori tagli americani per il Low&Slow: una cottura lenta e prolungata su calore indiretto alimentata da pregiati legni aromatici, che vanno dall’Hickory al Mesquite americano, fino ai più dolci come il melo e il ciliegio.
Il nostro Pitmaster realizza le cotture indirette con un autentico affumicatore USA, attivo giorno e notte per la lunga cottura della Holy trinity e dei grandi must del BBQ americano: Brisket, St Louis Ribs, Pulled Pork, Turkey Pastrami, Alaska BBQ Salmon e altro succulento soul food.
La magia è così servita: il collagene degrada, diventa gelatina e i tagli senza bisogno di olio o condimenti grassi diventano morbidi, succulenti, irresistibili.
Grilling
Specialità della nostra Steakhouse
Da RUB il vero protagonista della griglia è il manzo: succulenti Black Angus BBQ burger, pregiate bistecche tra cui l’iconica Mazury Ribeye della Valle dei Laghi, la Rangers Ribeye Original Green, l’inimitabile RUB Steak di Scottona di alpeggio frollata 30 giorni, tutte rigorosamente cotte con legni di Hickory e Mesquite americano, su cui consigliamo speciali Rub da aggiungere in cottura.
Qual è il nostro segreto? Seguiamo una filiera del gusto ben precisa che inizia con la selezione delle migliori materie prime, fino ad arrivare al tuo tavolo. Il risultato? Non puoi neppure immaginarlo. Certe esperienze bisogna provarle.
Prenota il tuo tavolo
Takeaway e Delivery
Tutta la grinta e il sapore inconfondibile born in USA di RUB alla portata del tuo dispositivo: cliccando sul link sottostante potrai accedere all’offerta delivery direttamente da pc o da smartphone!
Ma RUB dispone anche di un efficiente servizio takeaway! Prenota il tuo ordine al numero 333 362 6429 o contattaci sui nostri social. Riceverai in una pratica e originale shopper la tua personale BBQ experience!
Beers
Le migliori birre artigianali alla spina e in bottiglia
Il viaggio on the road continua anche “affogandosi” nell’ampia selezione di Craft Beer. RUB è una passione che non ti lascerà più!
Alla spina, in bottiglia e in lattina: praticamente per tutti i gusti! American Pale Ale, classiche Pils, brillanti Weiss, la nostra RUB IPA e molte altre, tutte selezionate attentamente per garantirti, qualsiasi sia la tua scelta, un’esperienza di gusto unica.
Wine selection
Vini naturali per tutti i gusti
Un’attenzione particolare è rivolta ai vini naturali del territorio.
Ogni etichetta è stata selezionata accuratamente per permettere un perfetto abbinamento con le nostre proposte al BBQ.
Vini freschi, ideali per una cena leggera o per l’aperitivo, vini più strutturati per accompagnare le carni alla griglia e infine una selezione di vini più corposi, che grazie alla loro gradazione e acidità, si rendono perfetti per le nostre specialità in Low&Slow.
Art of mixology
RUB è anche cocktail bar
Ma c’è molto di più: il nostro bartender è attivo già dall’APERIBBQ con una selezione di cocktail che spaziano dagli Old-Style a rivisitazioni, attraversando la cultura della miscelazione delle Americhe anche con ricette originali ideate in specifico abbinamento con il food: drink & italian classic, twist on classic. Nulla è lasciato al caso…
La nostra bottigliera ti aspetta anche nel dopocena con una selezione di distillati e cocktail after-dinner per un momento di relax.
L’esperienza del vero BBQ americano a Cassino. Ma non solo: RUB è anche uno stile di vita fatto di convivialità, divertimento e fiumi di birra!
Contatti
- Indirizzo: Piazza XV Febbraio, 8/10, Cassino FR
- Telefono : 333 362 6429
- Emai: rubcassino@gmail.com
RUB
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